Di t/m za: 12:00 – 21:30
zondag: 14:00 – 21:30
Aperitief & Borrel
-
Oester per stuk 4,50
rode wijn-sjalot vinaigrette
-
Trio oester 15,00
naturel | hollandaise met dragonolie komkommer, gin, roze peper
-
Kaviaar merlin by boyy 32,00 | 69.00
blini’s | crème fraîche | bieslook | 10 GR of 30 GR
-
BORDJE TATAKI 26,50
tonijn | zalm | wasabi | wakame | teriyakisaus
-
BORDJE sashimi 26,50
tonijn | zalm | wasabi | wakame | teriyakisaus
-
BORDJE CEVICHE 24,50
coquille | zeebaars | wakame | citrus
-
GARNALENKROKETJES 9,50
6 stuks huisgemaakt | mosterd dip
-
KIBBELING 9,50
kabeljauw | citroen | zeekraalsalade | remoulade
-
GAMBA LOEMPIAATJES 9,50
5 stuks | chilisaus
Chef's menu
-
Alleen per tafel te bestellen
-
4-gangen 62,50 p.p.
voor | tussen | hoofd | dessert
-
5-gangen 72,50 p.p.
voor | tussen | tussen | hoofd | dessert
KAAS IN PLAATS VAN DESSERT + 6,50
KAAS IN PLAATS VAN DESSERT + 6,50 -
WIJNARRANGEMENT 28,00 | 35,00
4-gangen of 5-gange
-
PLATEAU MERLIN (2 PERS.) 145,00
fruits de Mer”lin” | royale selectie van koude en warme vissoorten die de zee te bieden heeft waaronder hele kreeft, black tiger garnalen, coquille, tonijn en allemaal andere zeevruchten. dit plateau wordt geserveerd met frites en mayonaise.
Extra persoon 72,50
-
VISSERSPLATEAU (2 PERS.) 79,00
tong 200-300 gr | mosselen knoflooksaus | zalmfilet zeebaarsfilet | gamba’s | bieslooksaus | frites mayonaise
-
Seafood bowl (2 pers.) 125,00
warme bowl met onder andere, kreeft, kokkels, black tiger garnalen, crab scharen, coquille en mosselen in een bouillon van crab. geserveerd met pasta aglio e olio
Extra persoon 62,50
Voorgerechten
-
Gerookte paling 21,50
huisgemaakte brioche | pastinaak |
marloeske jus van sambai | wonton van gamba en gember.
(supplement ganzenleverkrullen +8,50) -
Pulpo 16,50
noordzeekrab salade | avocado | spicy mango
-
Yellow Fin Tonijn 15,00
citrus | wortel | vadouvan | teriyakisaus
-
GEBAKKEN COQUILLE 17,50
citrus beurre blanc | zoete aardappel koriander olie
-
TARTAAR VAN RUNDERHAAS 18,50
gebakken gamba’s | huisgemaakte piccalilly crème van eidooier | truffelaardappel (supplement ganzenleverkrullen +8,50)
Soepen
-
Bisque d'homard 13,50
kreeftenvlees | licht gebonden | bieslook
-
Romige vissoep 9,50
Garnituur van verse vis
hoofdgerechten
-
ZEETONG [500-600 GR] Dagprijs
in roomboter gebakken | groentengarnituur remoulade
-
Hele kreeft [500-600 gr] 47,50
naturel of gegratineerd | groentengarnituur
-
Mosselen merlin 26,50
gamba’s | knoflook | room | citroen
-
Catch of the day dagprijs
dagvangst van onze vissers | groentengarnituur
-
ZEETONG [200-300 GR] 29,50
in roomboter gebakken | groentengarnituur remoulade
-
kalfssucade & kreeft 37,50
zacht gegaard | halve gegratineerde kreeft groentengarnituur | gepofte knoflookjus
-
Ossenhaas & gamba 32,50
gebakken naar je wens | hollandaise saus
(supplement gebakken ganzenlever +9,50) -
BLACK TIGER GARNALEN 23,50
8 stuks | knoflook | kruiden | citroen
-
Hele schol 34,50
In roomboter gebakken | groentengarnituur limoensaus
-
Roodbaars & zalm 25,95
op de huid gebakken | groentengarnituur grove mosterd-dille saus
bijgerechten
-
Frites 2,50 | 4,50
Belgische mayonaise
-
PASTA AGLIO E OLIO 3,00 | 5,00
Garnituur van verse vis
-
Frisse salade 2,50 | 4,50
Garnituur van verse vis
Dessert
-
Dessert van de chef 11,75
-
Keuze van ons kaasplateau 15,00
Garnituur van verse vis
-
KOFFIE CRÈME BRÛLÉE 11,75
mango sorbet | amandel | koffie
